Konditorei 75 Min.

Štruklji

Aufgerollte Teigrollen mit Topfen-Füllung, in Tuch gegart und in Scheiben serviert mit brauner Butter.

vegetarisch

Geschmack

Sanft-milchig, mit buttrigem Semmelbrösel-Topping.

Wirkung

Slowenisches Traditionsgericht, mild und wärmend.

Zutaten

3 Zutaten · 75 Min.

Teig: 300 g Mehl, 1 Ei, 150 ml warmes Wasser, 2 EL Öl, 1 Prise Salz
Füllung: 500 g Topfen (Quark), 2 Eier, 2 EL Sauerrahm, 4 EL Zucker, 1 TL Zitronenschale
Topping: 80 g Butter, 60 g Semmelbrösel

Zubereitung

01
Teig kneten, 30 Min. ruhen lassen.
02
Topfen mit Ei, Sauerrahm, Zucker und Zitronenschale glatt rühren.
03
Teig dünn ausrollen, Füllung dünn darauf verstreichen, fest einrollen.
04
In bemehltes Küchentuch wickeln, in kochendem Salzwasser 30 Min. sanft ziehen lassen. In Scheiben schneiden, mit brauner Butter und geriebenen Semmelbröseln servieren.

Noch keine Bewertung – sei die erste Person.

Melde dich an oder erstelle ein Konto, um eine Bewertung abzugeben.