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Eingemachtes 40 Min.
Haltbare Kürbis-Kekse aus dem Vorratsglas
Würzige Kürbis-Hafer-Kekse nach Großmutters Vorratsküche – luftdicht im Glas bis zu 6 Monate haltbar, ohne Kühlschrank.
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Geschmack
Mürbe, würzig nach Zimt und Nelke, leicht süß.
Wirkung
Energiereich, sättigend – ideal für Wandern und Vorrat.
Kekse müssen vor dem Einlagern komplett trocken und kühl sein.
Zutaten
9 Zutaten · 40 Min.
- 200 g Kürbispüree (Hokkaido, gedämpft)
- 200 g Mehl
- 100 g zarte Haferflocken
- 100 g brauner Zucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- ½ TL gemahlene Nelke
Zubereitung
6 Schritte
- 01
Ofen auf 180 °C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
- 02
Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Kürbis einarbeiten.
- 03
Trockene Zutaten unterheben, zu einem Teig formen.
- 04
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen aufs Blech setzen.
- 05
20 Min. goldbraun backen, vollständig auskühlen lassen.
- 06
Trocken in steriles Glas mit Bügelverschluss füllen.
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