Wildkräuter
Mädesüß
Filipendula ulmaria · Rosengewächse (Rosaceae)
Duftende Wiesenstaude mit cremeweißen Blütendolden – Ursprungspflanze des Aspirin-Wirkstoffs Salicylsäure.
Über die Pflanze
Der Name stammt vom alten Wort „metesüß“, weil die Pflanze früher zum Aromatisieren von Met (Honigwein) verwendet wurde. Ihren süßlich-mandelartigen Duft verdankt sie ätherischen Ölen. Aus ihren Blüten wurde 1897 der Wirkstoff für Aspirin isoliert.
Wesen
Geschmack
Süßlich, mandelartig, leicht herb.
Wirkung
Schmerzlindernd, fiebersenkend, entzündungshemmend – natürlicher Salicylat-Lieferant; gut bei Kopfschmerzen, Erkältung und rheumatischen Beschwerden.
Verwendung
Blüten und Blätter als Tee, in Kräutermischungen, zum Aromatisieren von Sirup, Met und Wein.
Herkunft
Europa, Westasien
Passt gut zu
Saison
Wirkung & Anwendung
Wobei dir diese Pflanze helfen kann
Immunsystem
Stärkt die Abwehrkräfte – bei Erkältungen und Infekten.
Entzündung
Wirkt entzündungshemmend – innerlich wie äußerlich.
Traditionelle Anwendung – ersetzt keine ärztliche Beratung.
Über die Pflanze
Mädesüß
Der Name stammt vom alten Wort „metesüß“, weil die Pflanze früher zum Aromatisieren von Met (Honigwein) verwendet wurde. Ihren süßlich-mandelartigen Duft verdankt sie ätherischen Ölen. Aus ihren Blüten wurde 1897 der Wirkstoff für Aspirin isoliert.
Aufbau der Pflanze
- Wuchs
- Aufrechte, mehrjährige Staude
- Höhe
- 60–150 cm
- Blätter
- Unpaarig gefiedert, unterseits filzig
- Blüten
- Cremeweiße Rispen mit süßem Duft
- Wurzel
- Kriechendes Rhizom
Wirkstoffe
Inhaltsstoffe & Wirkstoffe
Die wichtigsten Moleküle und Stoffgruppen, die Mädesüß so wirksam machen.
Phenolglykoside
Salicylsäure-Derivate
Schmerzlindernd, entzündungshemmend
Polyphenole
Flavonoide
Antioxidativ
Terpene
Ätherische Öle
Aromatisch, krampflösend
Anbau & Standort
Anbau
Feuchte, nährstoffreiche Wiesen, Bachufer, Halbschatten bis Sonne.
Ernte & Sammeln
Ernte
Blüten bei voller Blüte ernten (Juni–August), luftig trocknen.
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