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Vegetarisch 30 Min.
Schweizer Käsefondue
Geschmolzener Bergkäse mit Weißwein und Knoblauch – Brotwürfel werden im Caquelon eingetunkt.
vegetarisch
Geschmack
Cremig, würzig, aromatisch mit einem Hauch Knoblauch und Muskat.
Wirkung
Geselliges Winteressen, wärmend und sättigend.
Zutaten
8 Zutaten · 30 Min.
- 400 g Gruyère, gerieben
- 400 g Vacherin Fribourgeois, gerieben
- 3 dl trockener Weißwein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kirschwasser
- 2 TL Maisstärke
- Muskatnuss, Pfeffer
- 1 Baguette in Würfeln
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Caquelon mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben.
- 02
Weißwein erhitzen, geriebenen Käse portionsweise einrühren, bis er cremig schmilzt.
- 03
Kirschwasser mit Maisstärke verrühren, unterrühren; mit Muskat und Pfeffer würzen.
- 04
Auf Rechaud stellen, Brotwürfel spießen und im Fondue schwenken.
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