Nidi di Rondine

Zutaten

7 Zutaten · 75 Min.

• 300 g frische Pastablätter (Lasagne)
• 200 g gekochter Schinken, in Scheiben
• 250 g Emmentaler oder Fontina, gerieben
• Béchamel: 40 g Butter, 40 g Mehl, 500 ml Milch, Muskat
• 250 g Tomatensauce
• 50 g Parmesan
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

4 Schritte

1. 01

   Pastablätter kurz blanchieren, kalt abschrecken.

2. 02

   Béchamel kochen, mit Muskat, Salz, Pfeffer würzen. Die Hälfte mit Tomatensauce mischen.

3. 03

   Pastablätter mit Schinken, geriebenem Käse und etwas heller Béchamel belegen, aufrollen und in 4 cm dicke Scheiben schneiden.

4. 04

   Rollen aufrecht in eine Auflaufform stellen, Tomatenbéchamel darüber, mit Parmesan bestreuen, bei 200 °C 25 Min. backen.