Fish and Chips

Zutaten

9 Zutaten · 45 Min.

• 4 Kabeljaufilets (à 180 g)
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250 ml kaltes Bier
• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 300 g Markerbsen
• 1 EL Butter
• Pflanzenöl zum Frittieren
• Zitrone, Salz, Malzessig

Zubereitung

5 Schritte

1. 01

   Kartoffeln in dicke Stäbchen schneiden, bei 150 °C 6 Min. blanchieren.

2. 02

   Mehl mit Backpulver und Bier zu einem Teig verrühren.

3. 03

   Kabeljau salzen, im Teig wenden, bei 180 °C 5–6 Min. goldknusprig frittieren.

4. 04

   Pommes bei 180 °C nochmal 3 Min. frittieren.

5. 05

   Erbsen mit Butter zerdrücken. Mit Zitrone und Malzessig servieren.