NaturalsaneNaturalsane
Alle Rezepte
Rote Zwiebel-Marmelade
Marmelade 60 Min.

Rote Zwiebel-Marmelade

Süß-säuerliche Zwiebelmarmelade mit Rotwein und Balsamico – perfekt zu Käse.

vegetarischveganglutenfreilaktosefrei

Geschmack

Süß, säuerlich, mit Tiefe.

Wirkung

Zwiebeln wirken antibakteriell und schwefelhaltig.

Zutaten

7 Zutaten · 60 Min.

  • 1 kg rote Zwiebeln
  • 150 g Rohrzucker
  • 150 ml Rotwein
  • 80 ml Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian

Zubereitung

4 Schritte

  1. 01

    Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in Öl 10 Min. anschwitzen.

  2. 02

    Zucker zugeben, leicht karamellisieren.

  3. 03

    Mit Wein und Balsamico ablöschen, 40 Min. einkochen.

  4. 04

    Heiß in Gläser füllen.

Pflanzen

Verwendete Pflanzen

Feige

Heilpflanzen

Feige

Thymian

Kräuter

Thymian

Vanille

Heilpflanzen

Vanille

Zwiebel

Gemüse

Zwiebel

Bewertungen

Noch keine Bewertung – sei die erste Person.

Melde dich an oder erstelle ein Konto, um eine Bewertung abzugeben.