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Eingemachtes 25 Min.
Hausgemachtes Apfelmus
Warmes, fein-säuerliches Apfelmus mit Zimt und einem Hauch Zitrone – klassisch zu Eierkuchen, Reibekuchen oder pur.
veganvegetarischglutenfreimehlfreilaktosefrei
Geschmack
Fruchtig-süß, leicht säuerlich, zart nach Zimt.
Wirkung
Sanft zum Magen, ballaststoffreich, wärmend – Hausapotheke im Glas.
Boskoop bringt die perfekte Säure und wird von selbst mürbe.
Zutaten
5 Zutaten · 25 Min.
- 1 kg säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden.
- 02
Mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben, zugedeckt 15 Min. weichkochen.
- 03
Vom Herd nehmen, mit Kartoffelstampfer zerdrücken (grob) oder pürieren (fein).
- 04
Mit Zimt abschmecken, warm oder kalt servieren.
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