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Konditorei 25 Min. + Kühlen
Schokoladen-Warabi-Mochi
Zartschmelzende japanische Würfel aus Warabi-Stärke, Kakao und Schokolade – aus Osaka.
vegetarischglutenfrei
Geschmack
Weich, seidig, tief schokoladig.
Wirkung
Stimmungsaufhellend durch Kakao.
Unterstützt
Zutaten
5 Zutaten · 25 Min. + Kühlen
für 4 Portionen
4
- 60 g Warabi-Stärke (od. Tapiokastärke)
- 300 ml Milch
- 50 g Zucker
- 80 g dunkle Schokolade
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Stärke, Milch und Zucker in einem Topf glatt rühren.
- 02
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt und glasig wird.
- 03
Schokolade einrühren, bis alles glatt schmilzt.
- 04
In geölte Form füllen, 2 Std. kühlen, in Würfel schneiden, in Kakao wenden.
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