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Konditorei 30 Min. + 4 Std. Kühlzeit
Tiramisù al caffè
Cremig geschichtetes Dessert aus in Espresso getränkten Löffelbiskuits und luftiger Mascarpone-Ei-Creme.
italienischmediterrandessertvegetarisch
Geschmack
Süß, kaffeearomatisch, mit Kakaonote und Amaretto.
Wirkung
Anregend durch Koffein, energiereich – klassisches Sonntagsdessert.
Unterstützt
Zutaten
8 Zutaten · 30 Min. + 4 Std. Kühlzeit
für 4 Portionen
4
- 500 g Mascarpone
- 4 Eier (getrennt)
- 100 g Zucker
- 300 ml starker Espresso, ausgekühlt
- 3 EL Amaretto (optional)
- 200 g Löffelbiskuits
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
5 Schritte
- 01
Eigelb mit Zucker weißschaumig aufschlagen, Mascarpone unterrühren.
- 02
Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Creme heben.
- 03
Espresso mit Amaretto mischen, Löffelbiskuits kurz eintauchen.
- 04
In Form abwechselnd Biskuits und Creme schichten (2×).
- 05
4 Std. kalt stellen, vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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