Wildkräuter
Hagebutte
Rosa canina · Rosengewächse (Rosaceae)
Leuchtend rote Frucht der Hundsrose – eine der reichsten natürlichen Vitamin-C-Quellen.
Wesen
Geschmack
Süß-säuerlich, fruchtig.
Wirkung
Immunstärkend, entzündungshemmend bei Gelenkbeschwerden, mild entwässernd.
Verwendung
Als Tee, Mus, Marmelade, Suppe, Pulver in Smoothies.
Herkunft
Europa
Passt gut zu
Saison
Über die Pflanze
Hagebutte
Die Hagebutte ist die Frucht der Wildrose und enthält bis zu 1.500 mg Vitamin C pro 100 g – das ist etwa 20-mal so viel wie eine Zitrone. Auch das enthaltene Galaktolipid ist gut gegen Gelenkbeschwerden untersucht.
Aufbau der Pflanze
- Wuchs
- Dornenstrauch
- Höhe
- 200–400 cm
- Blätter
- Unpaarig gefiedert mit gezähnten Fiederblättchen
- Blüten
- Hellrosa, fünfblättrige Wildrosenblüten (Mai/Juni)
- Wurzel
- Tiefes, verzweigtes Wurzelwerk
Wirkstoffe
Inhaltsstoffe & Wirkstoffe
Die wichtigsten Moleküle und Stoffgruppen, die Hagebutte so wirksam machen.
Vitamin
Vitamin C
Immunsystem, Antioxidans
Lipid
Galaktolipid (GOPO)
Entzündungshemmend bei Gelenken
Pflanzenfarbstoff
Carotinoide (Lycopin)
Antioxidativ
Ballaststoff
Pektin
Verdauungsfördernd
Anbau & Standort
Anbau
Wächst wild an Waldrändern, Hecken und Wiesen. Sehr robust und frosthart.
Ernte & Sammeln
Ernte
Früchte im Spätherbst, idealerweise nach dem ersten Frost (süßer und weicher).
Hinweise & Vorsicht
Die feinen Härchen im Inneren ('Juckpulver') unbedingt entfernen – reizen Haut und Schleimhäute.
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