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Salat 15 Min.
Birnen-Walnuss-Salat mit Blauschimmelkäse
Eleganter Herbstsalat mit süßer Birne, gerösteten Walnüssen, würzigem Blauschimmelkäse und Balsamico.
vegetarischschnellherbstsaisonal
Geschmack
Süß-würzig, knackig, cremig.
Wirkung
Birne liefert Ballaststoffe, Walnüsse Omega-3-Fettsäuren – herzstärkend und sättigend.
Zutaten
8 Zutaten · 15 Min.
- 2 reife Birnen
- 100 g Rucola
- 80 g Walnüsse
- 100 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Walnüsse in trockener Pfanne 2 Min. rösten.
- 02
Birnen in Spalten schneiden.
- 03
Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.
- 04
Rucola auf Teller verteilen, Birnen, Walnüsse und gebröselten Käse darauf, mit Dressing beträufeln.
Pflanzen
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