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Suppe 30 Min.
Cremige Brennnesselsuppe
Eine grüne Frühlingssuppe voller Mineralstoffe – mild, sämig und überraschend lecker.
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Geschmack
Mild, erdig, cremig.
Wirkung
Eisenreich, entwässernd, kräftigend.
Zutaten
6 Zutaten · 30 Min.
- 200 g junge Brennnesselblätter
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Butter
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Brennnesseln mit Handschuhen waschen.
- 02
Zwiebel und Kartoffel würfeln, in Butter andünsten.
- 03
Mit Brühe ablöschen, 15 Min. köcheln.
- 04
Brennnesseln zugeben, kurz mitkochen, fein pürieren, Sahne einrühren.
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