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Kuchen & Kekse 45 Min.
Erdbeerschnitte
Saftiger Biskuitboden mit frischen Erdbeeren und lockerem Vanille-Sahne-Guss – der Klassiker für Sommerfeste und Kaffeekränzchen.
backensüßsaisonalvegetarischdessert
Geschmack
Süß-säuerlich, saftig, mit feiner Vanillenote und frischem Erdbeeraroma.
Wirkung
Erdbeeren liefern Vitamin C und Folsäure, leicht und sommerlich.
Teig nicht zu lange rühren – so bleibt der Boden locker.
Zutaten
9 Zutaten · 45 Min.
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
5 Schritte
- 01
Eier, Zucker und Vanillezucker 5 Min. schaumig schlagen.
- 02
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
- 03
Teig auf gefettetem Backblech verteilen, bei 180 °C 12–15 Min. backen.
- 04
Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- 05
Biskuit abkühlen lassen, mit Sahne bestreichen, mit Erdbeerhälften belegen.
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