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Salat 15 Min.
Fenchel-Orangen-Salat
Sizilianischer Klassiker: hauchdünn gehobelter Fenchel mit saftigen Orangenfilets, schwarzen Oliven und Olivenöl.
vegansaisonalglutenfreilaktosefreiwintermediterran
Geschmack
Anisig-frisch, süß-säuerlich, knackig.
Wirkung
Verdauungsfördernd, vitaminreich, hydratisierend.
Zutaten
7 Zutaten · 15 Min.
- 2 Fenchelknollen
- 3 Bio-Orangen
- Saft 1/2 Zitrone
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Handvoll schwarze Oliven
- Petersilie
- Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Fenchel hauchdünn hobeln, 10 Min. in Zitronenwasser legen.
- 02
Orangen filetieren, Saft auffangen.
- 03
Fenchel abtropfen, mit Orangenfilets, Saft, Olivenöl und Oliven mischen.
- 04
Mit Fleur de Sel, Pfeffer und Petersilie servieren.
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