Gemüse
Orange
Citrus × sinensis · Rautengewächse (Rutaceae)
Süße Zitrusfrucht mit leuchtend orangefarbener Schale und saftigem, aromatischem Fruchtfleisch.
Über die Pflanze
Die Süßorange entstand vermutlich aus einer Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse in Südchina. Heute ist sie weltweit eine der wichtigsten Obstsorten – frisch, als Saft oder in der Konfiserie.
Wesen
Geschmack
Süß-säuerlich, aromatisch, saftig.
Wirkung
Vitamin-C-reich, immunstärkend, antioxidativ.
Verwendung
Frisch, als Saft, in Salaten, Marmeladen, Chutneys, Backwaren und Likören.
Herkunft
Südchina / Südostasien
Passt gut zu
Saison
Wirkung & Anwendung
Wobei dir diese Pflanze helfen kann
Immunsystem
Stärkt die Abwehrkräfte – bei Erkältungen und Infekten.
Traditionelle Anwendung – ersetzt keine ärztliche Beratung.
Über die Pflanze
Orange
Die Süßorange entstand vermutlich aus einer Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse in Südchina. Heute ist sie weltweit eine der wichtigsten Obstsorten – frisch, als Saft oder in der Konfiserie.
Aufbau der Pflanze
- Wuchs
- Immergrüner Baum
- Höhe
- 5–10 m
- Blätter
- Glänzend grün, oval, ledrig
- Blüten
- Weiß, stark duftend (Orangenblüte)
- Wurzel
- Pfahlwurzel
Wirkstoffe
Inhaltsstoffe & Wirkstoffe
Die wichtigsten Moleküle und Stoffgruppen, die Orange so wirksam machen.
Vitamin
Vitamin C
Immunsystem, Kollagenbildung
Flavonoid
Hesperidin
Gefäßstärkend, antioxidativ
Ätherisches Öl
Limonen
Aromabildend, stimmungsaufhellend
Anbau & Standort
Anbau
Sonnig, frostfrei, durchlässiger leicht saurer Boden. Im Topf in kalten Klimazonen kultivierbar.
Ernte & Sammeln
Ernte
Späten Herbst bis Frühling – Frucht reift am Baum nach.
Rezepte
Rezepte mit Orange
Kuchen & Kekse
Lavendel-Shortbread
Sirup & Limonade
Ägyptische Minz-Limonade
Chutneys
Apfel-Zwiebel-Chutney
Eingelegte Kräuter
In Salz eingelegte Kräuter
Kräuteröle
Mediterranes Kräuteröl
Marmelade
Brombeer-Marmelade
Chutneys
Feigen-Senf-Chutney
Kuchen & Kekse
Schmand-Streusel-Rhabarberkuchen
Kuchen & Kekse
Gedeckter Apfelkuchen
Salat
Fenchel-Orangen-Salat
Kuchen & Kekse
Steinobst-Crumble
Bewertungen
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