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Fisch 20 Min.
Lachs auf Bärlauch-Spinat
Zarter Lachs mit kurz gedünstetem Bärlauch-Spinat – ein Frühlingsgericht in 20 Minuten.
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Geschmack
Zart, frisch-grün, mit feiner Knoblauchnote.
Wirkung
Omega-3, Eisen und Vitamin C aus Bärlauch.
Zutaten
6 Zutaten · 20 Min.
- 2 Lachsfilets (à 150 g)
- 200 g Babyspinat
- 1 Handvoll Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl, 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Zitrone
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Lachs in Olivenöl 3–4 Min. je Seite goldbraun braten, würzen.
- 02
Knoblauch in Butter andünsten, Spinat zugeben, kurz zusammenfallen lassen.
- 03
Bärlauch in Streifen unterheben, mit Salz und Zitrone abschmecken.
- 04
Lachs auf dem Spinatbett anrichten.
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