Heilpflanzen
Pflaume
Prunus domestica · Rosengewächse (Rosaceae)
Blau-violette Steinfrucht mit weißem Reif – Klassiker für Pflaumenkuchen, Zwetschgenröster und Slivovitz.
Über die Pflanze
Wahrscheinlich Hybride aus Schlehe und Kirschpflaume, im Kaukasus entstanden. Zwetschgen (länglich) eignen sich besser zum Backen, runde Pflaumen für Frische und Kompott.
Wesen
Geschmack
Süß-säuerlich, aromatisch, leicht würzig.
Wirkung
Reich an Ballaststoffen, Sorbit (mild abführend), Anthocyane.
Verwendung
Pur, Pflaumenkuchen, Mus, Powidl, Likör, Schnaps, Chutney.
Herkunft
Kaukasus
Passt gut zu
Saison
Über die Pflanze
Pflaume
Wahrscheinlich Hybride aus Schlehe und Kirschpflaume, im Kaukasus entstanden. Zwetschgen (länglich) eignen sich besser zum Backen, runde Pflaumen für Frische und Kompott.
Aufbau der Pflanze
- Wuchs
- Sommergrüner Baum
- Höhe
- 5–10 m
- Blätter
- Oval, leicht behaart
- Blüten
- Weiße Einzelblüten im Frühjahr
- Wurzel
- Mittel verzweigt
Wirkstoffe
Inhaltsstoffe & Wirkstoffe
Die wichtigsten Moleküle und Stoffgruppen, die Pflaume so wirksam machen.
Polyphenole
Anthocyane
Antioxidativ
Zuckeralkohol
Sorbit
Mild abführend
Vitamin
Vitamin K
Knochengesundheit
Anbau & Standort
Anbau
Sonnig, durchlässiger Boden.
Ernte & Sammeln
Ernte
Juli bis Oktober.
Verwandt
Ähnliche Pflanzen
Bewertungen
Noch keine Bewertung – sei die erste Person.