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Suppe 10 Min.
Avocado-Gurken-Kaltschale mit Limette und Minze
Zart cremige, sommerfrische Kaltschale aus Avocado, Gurke, Joghurt, Limette und Minze – in 10 Minuten gemixt, eisgekühlt serviert.
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Geschmack
Cremig, frisch, leicht säuerlich, kräuterig.
Wirkung
Gesunde Fette, Kalium, Hydration – ideal nach Sport oder bei Hitze.
Sofort servieren – Avocado oxidiert schnell. Etwas zusätzliche Limette hilft kurz.
Zutaten
8 Zutaten · 10 Min.
- 2 reife Avocados
- 1 Salatgurke
- 200 g griechischer Joghurt
- Saft von 1 Limette
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 10 Minzblätter
- 200 ml eiskaltes Wasser
- Salz, Pfeffer, Eiswürfel
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Avocados entkernen, Gurke schälen und grob würfeln.
- 02
Mit Joghurt, Limettensaft, Knoblauch, Minze und Wasser im Mixer cremig pürieren.
- 03
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 04
In eisgekühlten Schalen oder Gläsern mit Eiswürfeln und Gurkenscheiben servieren.
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