Sarmale

Zutaten

11 Zutaten · 2,5 Std.

• 1 großer Sauerkrautkohl (oder 20 Sauerkrautblätter)
• 500 g Schweinehack
• 100 g Rundkornreis
• 1 große Zwiebel
• 400 g Tomatenstücke
• 1 TL Paprika
• 1 TL Thymian
• Speck & geräucherter Speck (optional)
• Salz, Pfeffer
• Für Mămăligă: 250 g Maisgrieß, 1 l Wasser, Salz
• Saure Sahne zum Servieren

Zubereitung

4 Schritte

1. 01

   Hack, gewaschenen Reis, feingehackte Zwiebel, Paprika, Thymian, Salz, Pfeffer verkneten.

2. 02

   Kohlblätter einzeln lösen, 1 EL Füllung darauf, fest einrollen und Ränder einschlagen.

3. 03

   Röllchen im Topf schichten, mit Tomaten und Wasser bedecken, 2 Std. sanft schmoren.

4. 04

   Für Mămăligă: Maisgrieß in kochendes Salzwasser rieseln lassen, unter Rühren 20 Min. binden. Mit Sarmale und saurer Sahne servieren.