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Vegetarisch 45 Min.
Spinat-Ricotta-Cannelloni
Italienischer Klassiker: Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung in Tomaten-Béchamel.
vegetarischitalienischofen
Geschmack
Cremig, würzig, mild-süß.
Wirkung
Eisen und Folat aus Spinat, Calcium aus Ricotta – ein nährender Familienabend.
Zutaten
10 Zutaten · 45 Min.
- 500 g Babyspinat
- 250 g Ricotta
- 50 g Parmesan
- 1 Ei
- Muskat, Salz, Pfeffer
- 16 Cannelloni-Röhren
- 400 g Tomatenpassata
- 1 Knoblauchzehe
- Basilikum
- 100 g Mozzarella
Zubereitung
6 Schritte
- 01
Spinat kurz blanchieren, ausdrücken, hacken.
- 02
Mit Ricotta, Parmesan, Ei und Muskat zur Füllung mischen.
- 03
Cannelloni füllen.
- 04
Passata mit Knoblauch und Basilikum kurz aufkochen.
- 05
Hälfte der Sauce in Form, Cannelloni darauf, Rest Sauce, Mozzarella obenauf.
- 06
30 Min. bei 180 °C backen.
Pflanzen
Verwendete Pflanzen
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