Alle Rezepte
Rind 2 Std.
Ungarisches Gulasch (Gulyás)
Rindfleisch mit reichlich Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Kümmel – seit Jahrhunderten ungarische Hirtenküche.
Geschmack
Würzig-rauchig, mit süßer Paprikanote und Kümmel.
Wirkung
Wärmend, sättigend, traditionell.
Zutaten
10 Zutaten · 2 Std.
- 800 g Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 2 Paprika, rot
- 500 g Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 l Rinderbrühe
- Schweineschmalz, Salz
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Zwiebeln in Schmalz golden dünsten, vom Herd nehmen, Paprikapulver einrühren.
- 02
Fleisch, Knoblauch, Kümmel zugeben, mit wenig Brühe angießen, 1 Std. sanft schmoren.
- 03
Paprika, Tomaten, Kartoffeln zugeben, weitere 40 Min. köcheln.
- 04
Nachwürzen, mit Brot servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertung – sei die erste Person.
Melde dich an oder erstelle ein Konto, um eine Bewertung abzugeben.