Alle Rezepte
Rind 2 Std.
Irish Stew
Sanft geschmortes Lamm mit Kartoffeln, Karotten und Lauch in kräftiger Brühe – Irlands Seelenessen.
Geschmack
Erdig-fleischig, würzig-krautig, tiefer Brühe-Geschmack.
Wirkung
Wärmend, sättigend, klassisches Winteressen.
Zutaten
9 Zutaten · 2 Std.
- 1 kg Lammschulter in Würfeln
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Karotten
- 2 Stangen Lauch
- 2 Zwiebeln
- 2 Zweige Thymian
- 1,2 l Lammbrühe
- 1 EL Mehl
- Petersilie, Salz, Pfeffer
Zubereitung
4 Schritte
- 01
Lamm salzen, in Öl anbraten, herausnehmen.
- 02
Zwiebeln und Lauch andünsten, Mehl darüberstäuben, mit Brühe ablöschen.
- 03
Fleisch, Karotten, Thymian zugeben; 1 Std. sanft schmoren.
- 04
Kartoffeln zufügen, weitere 30 Min. garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertung – sei die erste Person.
Melde dich an oder erstelle ein Konto, um eine Bewertung abzugeben.