Kräuter
Dill
Anethum graveolens · Doldenblütler (Apiaceae)
Feines, federartiges Sommerkraut mit unverwechselbarem, leicht süßlichem Aroma.
Über die Pflanze
Dill stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird seit der Antike als Würz- und Heilkraut geschätzt. Besonders in Nord- und Osteuropa unverzichtbar für Gurken, Fisch und kalte Suppen.
Wesen
Geschmack
Frisch, leicht süßlich-anisig, mit kühler Note.
Wirkung
Verdauungsfördernd, krampflösend, blähungslindernd.
Verwendung
Frisch zu Gurken, Fisch, Joghurt, Eier, kalten Suppen und Eingelegtem.
Herkunft
Östliches Mittelmeer
Passt gut zu
Saison
Wirkung & Anwendung
Wobei dir diese Pflanze helfen kann
Verdauung
Beruhigt Magen und Darm – bei Blähungen, Völlegefühl und Krämpfen.
Traditionelle Anwendung – ersetzt keine ärztliche Beratung.
Über die Pflanze
Dill
Dill stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird seit der Antike als Würz- und Heilkraut geschätzt. Besonders in Nord- und Osteuropa unverzichtbar für Gurken, Fisch und kalte Suppen.
Aufbau der Pflanze
- Wuchs
- Einjährige, aufrechte Krautpflanze
- Höhe
- 40–120 cm
- Blätter
- Fein gefiedert, fadenförmig, blaugrün
- Blüten
- Gelbe Doldenblüten
- Wurzel
- Schmale Pfahlwurzel
Wirkstoffe
Inhaltsstoffe & Wirkstoffe
Die wichtigsten Moleküle und Stoffgruppen, die Dill so wirksam machen.
Ätherisches Öl
Carvon
Krampflösend, verdauungsfördernd
Terpen
Limonen
Aromatisch, leicht antibakteriell
Polyphenol
Flavonoide
Antioxidativ
Anbau & Standort
Anbau
Sonnig bis halbschattig, lockerer, humoser Boden. Direkt ins Beet säen, verträgt kein Verpflanzen gut.
Ernte & Sammeln
Ernte
Junge Blätter ab Juni, Samen ab August reif.
Bewertungen
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