Suppe 45 Min.

Minestrone – italienische Gemüsesuppe

Name: Minestrone – italienische Gemüsesuppe
Total time: 45 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Karotten; 2 Selleriestangen; 2 Knoblauchzehen; 400 g gehackte Tomaten; 1 Dose weiße Bohnen (400 g); 150 g Wirsing; 100 g kleine Pasta (Ditalini); 1,2 l Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; Basilikum, Parmesan, Salz, Pfeffer

Herzhafter Klassiker aus buntem Saisongemüse, weißen Bohnen und kleiner Pasta – reich an Ballaststoffen und Aroma.

italienischmediterranvegetarischvegan

Geschmack

Tomatig, kräuterwürzig, sättigend.

Wirkung

Ballaststoffreich, entzündungshemmend, herzfreundlich.

Unterstützt

Verdauung Haut Herz Immunsystem Entzündung

Zutaten

11 Zutaten · 45 Min.

für 4 Portionen

1 Zwiebel
2 Karotten
2 Selleriestangen
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
1 Dose weiße Bohnen (400 g)
150 g Wirsing
100 g kleine Pasta (Ditalini)
1,2 l Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
Basilikum, Parmesan, Salz, Pfeffer

Zubereitung

5 Schritte

01
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch fein würfeln, in Olivenöl 8 Min. dünsten.
02
Tomaten und Brühe zugeben, 15 Min. köcheln.
03
Wirsing und Bohnen einrühren, 10 Min. köcheln.
04
Pasta zugeben, weitere 8 Min. kochen.
05
Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Parmesan servieren.